Как выбрать вкусную дыню: виды дыни, признаки наличия нитратов, ее характеристики

Калорийность дыни всего 33 ккал на 100 грамм.

Несмотря на то, что дыня очень сладкая, калорийность у нее совсем небольшая – всего 33 ккал на 100 грамм продукта. Даже существуют дынные диеты, которые помогают похудеть и наладить работу пищеварительной системы. Обладает дыня и множеством других полезных свойств. Она насыщает организм фолиевой кислотой, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, полезна для волос и ногтей.

Но часто бывает так, что выглядит дыня очень красиво, а вот вкус ее при разрезании сильно проигрывает.

Как правильно выбирать дыню

Место покупки

Дыни должны лежать на специальных поддонах.

Лучше приобретать дыню в супермаркете или на организованном рынке. В таких местах товар хранится при правильном температурном режиме. Риск отравиться дыней с таких прилавков намного меньше. А вот дыни с развалов неподалеку от автодорог лучше не покупать совсем. Плоды в таких местах активно впитывают тяжелые металлы и разные токсичные элементы. Также старайтесь обращать внимание на то, как размещаются дыни – на специальном поддоне или просто на земле. Первый случай, конечно, безопаснее.

Внешний вид

На дыне не должно быть пятен и трещин.

На кожице не должно быть трещин, вмятин, нехарактерных пятен, царапин и т.п. Лопнувшая дыня – это не из-за спелости. Такой легко можно отравиться. Если на кожуре прожилки зеленого цвета, то дыня, скорее всего, незрелая. А если темно-коричневого – то она уже начала портиться. Если же есть серые и голубые пятна, то дыню обрабатывали химическими веществами. В общем, плод должен быть целым. А вот размер ничего не скажет о сладости. Сортов много, и у всех свои характеристики.

Упругость

Спелая дыня должна слегка пружинить при надавливании.

Перед покупкой стоит взять дыню в руки и немного сдавить. Спелый плод будет слегка пружинить. Почти как мяч. Если же дыня больше напомнит арбуз, то она не дозрела. А если после такого нажатия на кожице остался след, то дыня уже перезрела. Также о хорошей спелости скажет звук. Легонько шлепнете по дыньке. Звук внутри должен получиться глухим, но никак не звонким.

Аромат

Вызревшая дыня должна пахнуть медом и ванилью.

Вкусная дыня должна пахнуть медом, ванилью и даже цветами. Если дыня совсем без запаха, значит, она еще не вызрела. Если же запах тяжелый и сладкий, то уже перезрела. Поэтому не стесняйтесь нюхать дыни.